Лимон с сахаром в банке

Лимоны промойте в воде и сразу же ошпарьте кипятком. Именно ошпарьте, а не поместите в кипяток, в противном случае вы получите горькие плоды. Срежьте края лимонов и нарежьте каждый плод тонкими или толстыми кружочками. Сразу же удаляйте косточки, чтобы они потом не попадались вам в чае.

В чистую банку всыпьте около 1-2 ст.л. сахарного песка.

Затем на слой сахара выложите ломтики лимона, примерно 1-2 шт. Засыпьте 1-2 ст.л. сахарного песка и т.д.

Повторяйте слои сахара и лимонов до тех пор, пока полностью не наполните емкость. Старайтесь максимально выложить их до краев емкости, так как сахар растворится и лимоны немного осядут.

Закройте плотно емкость крышкой и оставьте в теплом месте примерно на 30 минут - за это время лимонная нарезка выпустит сок и растворит сахар. Вы увидите, как слои просядут. Можно на этом этапе добавить в банку пару-тройку кружочков лимона и сахара, чтобы она не была полупустой на вид.

В таком виде заготовку можно помещать в холодильник или выносить на холод. Она прекрасно хранится в течение месяца, не теряя при этом вкусовых и полезных свойств.

Чтобы полакомиться лимоном с сахаром, заготовленным в банке, достаточно просто извлечь пару кружочков цитрусового из емкости или влить пару ложечек сладкого лимонного сока в чай или кофе.