Луковый суп

Tanywine

16 мая 2019 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/f387e25093dd3e4b557f01d141020d9b17335f9b863df42efe49da169d76cc39/medium.jpg

Tanywine

16 мая 2019 г.

Луковый суп

Классический луковый суп

60 мин.

502 ккал.

6 порции

#Супы

#Горячие супы

#Европейская

#Сварить

#Лук репчатый

#Сливочное масло

#Сахар

#Багет

#Сухое белое вино

#Бульон мясной

#Твердый сыр

#Поваренная соль

Шаг 1
Репчатый лук порежьте кольцами. На сковороду со сливочным маслом выложить лук, добавить сахар и соль, пассируйте его в течение 30 минут на маленьком огне, при этом постоянно помешивая содержимое. Лук должен прибрести светло-коричневый цвет и немного за карамелизоваться. Теперь добавьте к содержимому белое вино, перемешайте и дайте закипеть.
Шаг 2
В кастрюлю влейте бульон и доведите до кипения. Переложите в кастрюлю все содержимое сковороды и варите 20 минут.
Шаг 3
Белый хлеб порежьте кубиками и обжарьте на сковороде. Сыр потрите на терке. Готовый луковый суп разлейте по тарелкам, поперчите, добавьте гренки и посыпьте тертым сыром