Маффины

🔹Тесто: Мука - 250 - 270 гр, сахар - 50 гр., разрыхлитель dr.Oetker - 10 гр., слив масло - 80 гр., яйцо - 1 шт., молоко - 250 мл., греческий йогурт - 125 гр., ванилин - по вкусу, печенье орео - 16 шт. 🔹Штрейзель: мука - 50гр., сахар - 50 гр., печенье орео - 6 шт., масло слив - 35 гр Печенье Орео предварительно измельчаем: в тесто - 16 штук + белая прослойка от 6 шт печенья для штрейзеля.

Для штрейзеля: печенье делим, снимаем ножом белую прослойку, находящуюся между 2 печеньями.

Мягкое слив.масло, сахар и яйцо соединяем и взбиваем до однородности 3-4 минуты.

Добавляем йогурт ( сметану), молоко, ванилин, печенье Орео (предварительно измельчаем не очень мелко, кусочки должны быть разных размеров, интересно смотрятся при разрезе), также добавляем дополнительно прослойку от 6 печенья для штрейзеля, муку, разрыхлитель и все перемешиваем.

Штрейзельная крошка: Печенье делим и убираем прослойку, которую кладем в тесто, печенье мелко измельчаем. Слив.масло, мука и сахар - соединяем и растираем в крошку, добавляем измельченное печенье и перемешиваем. ⠀

Тесто раскладываем в формочки для выпечки, сверху посыпаем подготовленной крошкой и отправляем выпекаться при температуре 190-200 градусов на 20 минут, готовность проверяем деревянной палочкой. Приятного чаепития)!