Маринованные огурцы

Огурцы хорошо помыть, залить холодной водой на 2-3 часа. Банки хорошо помыть горячей воды с содой, не стерелизовала банки. Воду с огурцов слить, на дно банки положить вымытые и просушенные укроп, лист хрена, порезанные зубчики чеснока, уложить огурцы в банки. У больших огурцов срезаю "попки", у маленьких нет. Залить кипятком, дать постоять минут 15-20. В это время приготовить рассол. Воду из банок с огурцами вылить. Залить горячим маринадом половину банки, добавить уксус 9%, добавить оставшийся маринад, закатать.

Перевернуть банки вверх дном. Можете укрыть под плед, я никогда не укрываю не огурцы, не помидоры. Маринад : 1 литр воды, 1 ст. ложка соли с большой горкой, 1ст. ложка сахара без горки (по желанию и по вкусу), В кипящий рассол добавляю душистый перец, потом вместе с рассолом заливаю его в банки. Можете добавить лавровый лист. На банку объемом 1 литр - 25 мл уксуса 9%, на 2л - 50 мл и т.д..