Марокканское овощное рагу

EasyCook

28 февр. 2019 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/bbab8663933386c04f838518dbf0e89ea6cfb06e7c7c062f6f8c5710a51d4950/medium.jpg

EasyCook

28 февр. 2019 г.

Марокканское овощное рагу

Питательный завтрак быстрого приготовления!

25 мин.

179 ккал.

4 порции

#Основное блюдо

#Основное блюдо из овощей, грибов, круп

#Европейская

#Веганский

#Безлактозный

#Постный

#Вегетарианский

#Без сахара

#Подходит для детей (от 3 лет)

#Другое

#Лук репчатый

#Помидоры в собственном соку

#Оливковое масло

#Морковь

#Кус-кус

#Овощной бульон

#Цукини

#Молотый душистый перец

#Зира

#Петрушка

#Поваренная соль

#Чеснок

Лук репчатый
1 Штуки
Помидоры в собственном соку
400 Грамм
Оливковое масло
3 Столовая ложка
Морковь
2 Штуки
Кус-кус
1 Стакана
Овощной бульон
1 Стакана
Цукини
1 Штуки
Зира
1 Чайная ложка
Петрушка
2 Пучок
Чеснок
2 Зубчик

Необязательные ингредиенты

Молотый душистый перец
По вкусу
Поваренная соль
1 Щепотка

Шаг 1
Очистите морковь, цукини, лук и чеснок. Морковь и цукини нарежьте кусочками толщиной 1,5 см, лук - полукольцами, чеснок измельчите. Петрушку разберите на листики. Нут откиньте на сито.
Шаг 2
В сотейнике разогрейте 2 ст. л. масла и обжарьте, время от времени помешивая, лук, 5 мин. Добавьте чеснок и зиру, готовьте 30 сек.
Шаг 3
Положите морковь, нут, мякоть помидоров вместе с соком. Готовьте, помешивая, 4 мин. Влейте бульон, доведите на среднем огне до кипения. Накройте крышкой и варите 5 мин.
Шаг 4
Добавьте цукини, соль и перец и продолжайте готовить под крышкой, периодически помешивая, 5 мин.
Шаг 5
Добавьте цукини, соль и перец и продолжайте готовить под крышкой, периодически помешивая, 5 мин.
Шаг 6
Перемешайте рагу с кускусом, посыпьте листиками петрушки и миндальными хлопьями.