количество порцийкалорийностьвремя приготовления

29 мая 2020 г.

Медовик
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/59e519fd0ed53cfbe8670e10dc3804407be19aff8f4b6615a56561bb7487b731/medium.jpg

venka1005

29 мая 2020 г.

0

0

Медовик

Сможет каждый! Я его делала первый раз! Давайте сделаем вместе 🎂 Рецептов очень много «Медовика», этот, по-моему, самый подходящий.

190 мин.

477 ккал.

10 порции

#Десерты
#Торты
#Русская
#Вегетарианский
#Духовка
#Мед
#Тростниковый сахар
#Сладкосливочное масло
#Сода
#Куриный желток
#Пшеничная мука
#Сметана
#Сахарная пудра
#Сливки 35%

Ингредиенты

  • Мед

    90 Грамм

  • Тростниковый сахар

    220 Грамм

  • Сладкосливочное масло

    30 Грамм

  • Сода

    10 Грамм

  • Куриный желток

    8 Штуки

  • Пшеничная мука

    520 Грамм

  • Сметана

    500 Грамм

  • Сахарная пудра

    50 Грамм

  • Сливки 35%

    50 Грамм

Приготовление

  1. Шаг 1

    Сможет каждый! Я его делала первый раз! Давайте сделаем вместе 🎂 Рецептов очень много «Медовика», этот, по-моему, самый подходящий. Для коржей необходимо: Мед 90гр сахар 220гр масло сливочное 30гр сода 10гр желток 8 шт мука 500-550гр пряности В большую кастрюлю (2литровую) берём побольше потому что масса увеличивается в процессе 😜добавляем мёд,сахар, сливочное масло. Ставим на средний огонь 🔥 не перемешивайте массу, можно саму кастрюлю покачать. Дождитесь,когда сахар растопится и добавляйте соду. Пошла реакция, помешивайте венчиком Если реакции нет, мешайте до появление пены. Масса начнёт темнеть и это нормально ! Когда масса перестаёт увеличиваться,снимаем с плиты и добавляем желтки и перемешиваем. Хорошо перемешиваем чтобы желтки свернулись. Даём остыть 5 мин. охлаждённым легче мешать с мукой Муку просеять Добавляем понемногу, тк мы не знаем сколько именно уйдёт муки, месим до тех пор, чтобы тесто не приставала к рукам. Не очень красиво )) Тесто делим на несколько одинаковых шариков. Заверните их в пленку или накройте полотенцем, не дайте их сохнуть Просейте муку на стол или где будете раскатывать Раскатайте тонко корж и чем то круглым сделайте отпечатки, так коржи будут одинаковые. Можно не убирать лишнее тесто, а запекать так. Нам далее понадобится крошки. Лично я убираю излишки, чтобы больше было коржей. Я лучше последний покрашу для декора))) обычно последний выходит совсем маленький )) Отправляем коржи в духовку 170-180С 6-7 мин Смотря у кого какая плита. Ждем румянец и вытаскиваем. Не передержите, а то вкус пригорелости немного подпортит торт. Я коржи немного посыпаю мукой чтобы проще было снять с противня. Собираем коржи в горочку, накрываем их и приступаем к изготовлению крема. сметана 20% -500 гр пудра сахарная -50 гр сливки 33% 50 гр Смешиваем сметану и пудру миксером. Масса станет немного жидкой, не пугайтесь! Влейте в неё сливки, она начнёт густеть. Нам нужна консистенция густая, как йогурт.чтобы держала форму. Чтобы посыпка осыпалась на нижнюю тарелку Вот так) Нужна консистенция чтобы следы от венчика оставались, но быстро пропадали. Если перевзбить, то торт плохо пропитается. Если недовзбить, то плохо будет держаться на торте. Крем в процессе на корж мажем крем примерно по 60гр сверху кладём ещё корж и мажем кремом и так повторяем раз за разом. Не забывайте смазывать бока. Тортик Отправляем в холодильник на 10 мин. чтобы крем стабилизировался. Измельчить блендером тут нам нужны наши крошки от коржей, размельчаем их на блендере. Просеиваем чтобы крупные не попали. Посыпаем . Не совсем ровно, но оч вкусно Оставляйте в холодильнике на 10 ч, чтобы пропитался Приятного аппетита!!!!

    Медовик - фото приготовления рецепта шаг 1

Комментарии

Похожие рецепты

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

НАПОЛЕОН из трех ингредиентов
НАПОЛЕОН из трех ингредиентов

ulyana_er

25 ноября 2020 г.

3

252

40 мин.

586 Ккал.

9 порции

Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

9

225

Торт "Наполеон"

Вкусный и простой рецепт.

80 мин.

888 Ккал.

8 порции

Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Сметанник
Сметанник

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

223

Сметанник

Вкусный и простой рецепт.

90 мин.

640 Ккал.

8 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать104 рецептов