Меренговый рулет

Смешиваем желтки с крахмалом, подсластителем и разрыхлителем. Белки взбиваем отдельно. Соединяем аккуратно основную смесь и белки. Протвень необходимо застелить пергаментом, а ещё лучше силиконовым ковриком, распределяем тесто и выпекаем 10 минут при 180°. В это время готовим начинку: ягоды измельчаем в блендере, смешиваем с подсластителем и мягким творогом.

Достаём противень, даем немного остыть. Начинку распределяем по всей поверхности рулета, даём напитаться. (Чтобы рулет могли с лёгкостью завернуть, он должен пропитаться, тем самым немного намокнуть. Можно немного полить молоком.)Сворачиваем рулет, и отправляем в холодильник на пару часов, лучше наночь. Украшаем рулет ягодами, и подаем. Все очень просто 🙌 и вкусно 🤤 ✅ Можно подавать 😋