Молдавские плацынды / Тесто на кефире

drugaia_kuhnya

28 мая 2021 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/2583c1c63b73f3ee437584f74e4bf155709a6c10fac3d8e9178c36b93e3233b0/medium.jpg

drugaia_kuhnya

28 мая 2021 г.

Молдавские плацынды / Тесто на кефире

Лепешка с начинкой, что может быть вкуснее! У каждого народа есть похожие рецепты, сегодня пробуем молдавские плацынды с начинкой из творога и брынзы! Тесто на кефире получается очень нежным, что там говорить – только попробуй, не остановишься.

40 мин.

426 ккал.

5 порции

#Выпечка

#Лепешки, Лаваш

#Разное

#Вегетарианский

#Пожарить

#Пшеничная мука

#Кефир

#Поваренная соль

#Сода

#Сахар

#Творог

#Сыр Брынза

#Зеленый лук

#Укроп свежий

Пшеничная мука
400 Грамм
Кефир
200 Миллилитр
Поваренная соль
0.5 Чайная ложка
Сода
0.5 Чайная ложка
Сахар
2 Чайная ложка
Творог
200 Грамм
Сыр Брынза
120 Грамм
Зеленый лук
1 Пучок
Укроп свежий
1 Пучок

Шаг 1
Начнем приготовление с теста, здесь все просто и быстро. В кефир добавим соду, сахар и хорошо перемешаем. Соль высыпаем в муку, вливаем кефир и замесим мягкое тесто. Когда тесто готово, даем ему постоять (под крышкой) минут 20.
Шаг 2
Тем временем займемся начинкой. Зелень хорошо помоем. Брынзу разомнем вилкой, добавим творог и мелко нарезанную зелень. Хорошо все перемешиваем и пробуем на соль. При желании можно добавить черный перец.
Шаг 3
Тесто делим на четыре части и раскатываем лепешки. На центр лепешки выкладываем 3-4 столовые ложки начинки. Плацынды не защипывают, а складывают. Получается конвертик. Теперь аккуратно, можно скалкой или руками формируем нашу лепешку с начинкой.
Шаг 4
Обжариваются плацынды в растительном масле под крышкой, с обеих сторон на среднем огне. Аромат стоит великолепный!
Шаг 5
На все про все ушло чуть больше получаса! Очень быстро и вкусно получилось! Тесто на кефире получается нежным, а начинка просто супер. Ешь и остановиться не можешь))) Сырно-кисловатый привкус и сочность зелени, лучше не придумаешь!