Молодая картошка с соусом

Любите ли вы молодую картошку? Нежную, еще не сильно крахмалистую. Готовится она быстро и я даже больше люблю мелкую, которая и стоит гораздо дешевле крупных клубней. Ах, как вкусна жареная картошечка целиком. Или запеченная в духовке с солью и травами. Отваривать вкуснее всего молодой картофель на пару. Но если вы не любитель такого способа приготовления, достаточно, слив воду после готовки, оставить картофель в кастрюле и дождаться, пока выпарятся последние капли воды. Такая картошка никогда не будет водянистой. Молодой картофель имеет достаточно нейтральный вкус. Добавляйте разные соусы и каждый раз это будет новое, уникальное блюдо. Сегодня я предлагаю отварить картошечку, да подать ее с вкуснейшим соусом с творогом и огурцами. Фантастика!