МОРКОВНОЕ ПИРОЖНОЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ

✅Ингредиенты: ДЛЯ ОСНОВЫ: ▫1 небольшая морковка (70 гр) ▫50 гр чернослива ▫50 гр орехов (у меня грецкие) ▫30 гр пшеничной муки (можно использовать любую) ▫2 яйца ▫подсластитель или сахар по вкусу ▫1/2 ч.л.разрыхлителя

ДЛЯ КРЕМА: ▫200 гр густого йогурта (сметаны или мягкого творога) ▫подсластитель по вкусу ▫загуститель сливок (можно без него, но с ним крем будет плотнее)

✅Процесс приготовления: ⠀ Морковь натираем на мелкой тёрке, орехи измельчаем в блендере в крошку, чернослив нарезаем небольшими кубиками. Все смешиваем, добавляем подсластитель или сахар по вкусу. ⠀ Яйца взбиваем в отдельной емкости до светлой пышной пены, вливаем в морковную массу, перемешиваем, добавляем муку и разрыхлитель.

Снова перемешиваем и выкладываем тесто с форму для выпечки (у меня квадрат 22.5 х 22.5) или на пергамен (тесто достаточно плотное, поэтому форму держать будет). ⠀ Отправляем в разогретую духовку на 15 минут при 180°. Достаём и остужаем. Нарезаем на четыре части.

Для крема смешиваем йогурт с подсластителем и загустителем, взбиваем. ⠀ Собираем наше пирожное, смазываем коржики кремом и кладём друг на друга. Украшаем по желанию. Можно дать пропитаться, но я съел его сразу, как только приготовил, не удержался 😅 ⠀ Питайтесь правильно