количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Мороженое с базиликом
happy_poli
23 июл. 2020 г.
Мороженое с базиликом
Мороженое с базиликом
happy_poli
23 июл. 2020 г.
0
9

Мороженое с базиликом

60 мин.
642 Ккал.
4 порции
#Десерты
#Мороженое
#Разное
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Сварить
#Сливки 35%
#Молоко
#Сахар
#Куриный желток
#Базилик
#Поваренная соль

Ингредиенты

Сливки 35%
500 Миллилитр
Молоко
200 Миллилитр
Сахар
150 Грамм
Куриный желток
5 Штуки
Базилик
30 Грамм
Поваренная соль
1 Щепотка

Приготовление

Шаг 1

Сахар и половину базилика измельчить в блендере. В сотейник налить молоко, половину сливок, щепотку соли, добавить сахар с базиликом и на среднем огне, помешивая довест практически до кипения. Отставить в сторону, накрыть крышкой и дать настояться 30-40 минут. Желтки слегка взбить венчиком, сливочную смесь снова довести почти до кипения, 2-3 поварёшки добавить к желткам, сразу взбить слегка венчиком, вернуть в сотейник и помешивая уваривать до консистенции густой сметаны.

Шаг 2

Оставшиеся сливки и базилик взбить в блендере до однородности, добавить в сотейник, хорошо перемешать и вылить в контейнер или ведерко мороженицы. Готовить в режиме ice cream.

Комментарии

Похожие рецепты

✔️Банановое мороженое с пеканом
RoyalForest
9 августа 2019 г.
✔️Банановое мороженое с пеканом
✔️Банановое мороженое с пеканом
RoyalForest
9 августа 2019 г.
2
94
40 мин.
66 Ккал.
10 порции
Японское мороженое с чаем матча
RoyalForest
28 апреля 2020 г.
Японское мороженое с чаем матча
Японское мороженое с чаем матча
RoyalForest
28 апреля 2020 г.
4
91
Японское мороженое с чаем матча
✨Ах! Если бы вы знали раньше, как же это просто — сделать японское мороженое с чаем матча!..
40 мин.
142 Ккал.
4 порции
✔️ЯГОДНЫЙ ФРУКТОВЫЙ ЛЁД
RoyalForest
13 сентября 2019 г.
✔️ЯГОДНЫЙ ФРУКТОВЫЙ ЛЁД
✔️ЯГОДНЫЙ ФРУКТОВЫЙ ЛЁД
RoyalForest
13 сентября 2019 г.
0
88
40 мин.
129 Ккал.
2 порции