количество порцийкалорийностьвремя приготовления

9 февр. 2021 г.

Мусака
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/074c172d90d03d9e853dff3c779f36d30c00e94219f4b7bca7d0a5851cecee75/medium.jpg
Мусака

_tanyushina_

9 февр. 2021 г.

0

0

Мусака

Известная на весь мир греческая запеканка из баклажанов, помидоров, мяса и соуса бешамель.

80 мин.

945 ккал.

4 порции

#Основное блюдо
#Запеканки
#Европейская
#Духовка
#Баклажан
#Помидоры
#Лук репчатый
#Говяжий фарш
#Белое полусухое вино
#Сливочное масло
#Пшеничная мука
#Молоко
#Куриные яйца
#Российский сыр
#Приправа для мяса

Ингредиенты

  • Баклажан

    1 Килограмм

  • Помидоры

    4 Штуки

  • Лук репчатый

    1 Штуки

  • Говяжий фарш

    600 Грамм

  • Белое полусухое вино

    150 Миллилитр

  • Сливочное масло

    90 Грамм

  • Пшеничная мука

    2 Столовая ложка

  • Молоко

    0.5 Литр

  • Куриные яйца

    2 Штуки

  • Российский сыр

    150 Грамм

  • Приправа для мяса

    1 По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    Первым делом лучше вскипятить молоко с солью о специями и оставить его настояться. ⠀ Помидоры надрезать, обдать кипятком и залить кипятком. Через несколько минут снять кожицу. ⠀ Баклажаны нарезать слайсами или кружочками, обжарить до мягкости без добавления масла. ⠀ Помидоры нарезать довольно толстыми кружочками и тоже обжарить. ⠀ Лук нарезать кубиками, обжарить до мягкости. Добавить фарш, посолить, поперчить и обжаривать пока не посветлеет. Влить вино и готовить до испарения влаги.

  2. Шаг 2

    В сотейнике разогреть сливочное масло, всыпать муку и слегка обжарить. Влить частями процеженное молоко, каждый раз хорошо размешивая, чтобы не было комочков. Довести соус до первых пузырей. Снять с огня. ⠀ Отдельно взбить два яйца, влить в соус и быстро перемешать. ⠀ Сыр натереть на тёрке. ⠀ Собираем мусаку: На дно формы кладём половину баклажанов, затем половину фарша. Далее - все помидоры, оставшиеся баклажаны, фарш. Все поливаем соусом, посыпаем сыром и запекаем при 180 гр 30-40 минут.

Комментарии

Похожие рецепты

Запеканка на ужин

olin_recept

6 ноября 2020 г.

Запеканка на ужин
Запеканка на ужин

olin_recept

6 ноября 2020 г.

0

73

50 мин.

348 Ккал.

8 порции

Картофельная Запеканка

tak_vkysnee

28 июля 2020 г.

Картофельная Запеканка
Картофельная Запеканка

tak_vkysnee

28 июля 2020 г.

0

54

Картофельная Запеканка

Будет вкусно, гарантирую👌🏻 ⠀ Если понравился рецепт - не забудь❤️❤️❤️ Также напоминаю, все мои рецепты в формате видео можно посмотреть на моей страничке в Инстаграм - @tak_vkysnee Подписывайтесь, буду рада!

60 мин.

537 Ккал.

6 порции

КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА

christina.chef

22 июля 2020 г.

КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА
КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА

christina.chef

22 июля 2020 г.

0

49

КАБАЧКОВАЯ ЗАПЕКАНКА

Нежная и полезная запеканка из 3 ингредиентов!

20 мин.

166 Ккал.

3 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов