Мясо по-французски» из нежного куриного филе

Первым делом – включаем духовку, пока «собираем» наше блюдо, пусть прогревается. Примерно до 180 градусов.

Обмываем куриное филе, просушиваем салфетками.

Грибы и помидоры нужно хорошенько промыть в дуршлаге и оставить в нём на время. Пусть стекают излишки влаги.

Берём большой противень, застилаем его фольгой и смазываем растительным маслом при помощи кухонной кисти. Нарезаем куриное филе на плоские медальоны. И выкладываем на противень, равномерно заполняя всю его поверхность

Добавляем соль, перец, паприку, специи для курицы по своему вкусу и на своё усмотрение.

Сверху смажем курочку майонезом или соусом. У меня дома оказался соус грибной. Но, в принципе, подойдёт любой. Для того, чтобы филе при запекании оказалось сочнее. Потому, что куриное мяско обычно суховато.

Аккуратно острым ножом очищаем лук и нарезаем его кольцами. И равномерно покрываем нашу курочку сверху.

Нарезаем грибки шампиньоны на тонкие пластинки. Укладываем поверх лука.

Наши помидорки разрезаем на половинки. И каждую – на тонкие пластины. Выкладываем сверху на шампиньоны. Равномерно и аккуратно.

Остался финишный слой – сырный. Натираем сыр на тёрке (крупной) и укрываем всё наше блюдо сырной стружкой.

Получившуюся красоту отправляем в духовку на 50 мин – 1 час. Смотрите по готовности, чтобы курица не пересохла.

По прошествии этого времени «мясо по-французски» достаём из духовки. Можно нарезать порционно. Можно переложить на общее блюдо. Каждый сам возьмёт столько, сколько ему нужно. Такой рецепт всегда получается. Все компоненты прекрасны, каждый сам по себе. А в совокупности – просто шедевр! Прекрасно сочетается с салатиком из свежих овощей и зеленью. Попробуйте и вы! "мясо по-французски» из нежного куриного филе, покрытого помидорами, сыром, луком и грибами. Такой рецепт всегда получается – просто шедевр! Всем хорошего дня!