Наполеон

💫Тесто: 200г слив масла; 750г муки; 250 г кефира; щепотка лимон к-ты; 💫Крем: 200г слив масла; банка сгущенного молока; ваниль по вкусу. ⠀ Приготовление: 🌟 Тесто: Сливочное масло положите в мороз-ку на неск-ко часов. Муку перед использованием просеять через мелкое сито.

🌟 В тот же стакан, которым отмеряли муку налейте сметану или кефир или в крайнем случае вода - и чуть-чуть лимонной кислоты (или лимонного сока).

🌟 Натрите масло на крупной тёрке. И быстро пальцами перемешайте с мукой.

🌟 Влейте понемногу жидкость и тщательно всё перемешайте. Необходимо постараться замесить тесто очень быстро, так, чтобы масло не успело разогреться.

🌟 Разделите тесто на несколько кусочков (по количеству слоев) заверните в пергамент и оставьте в холодильнике на 1 час.

🌟 Крем: Смешайте масло, ваниль, сгущенное молоко. Взбейте на максимальной скорости блендером. Доведите до необходимой консистенции и убирите в холодильник.

🌟 Достаньте из холодильника тесто и каждый кусочек раскатайте в тонкий пласт. В зависимости от выбранной формы будущего торта можно использовать крышки или нож для вырезания.

🌟 Выпекайте в жаркой духовке при 200°С до образования приятной жёлтой корочки.

🌟 Смажьте каждый корж кремом и выкладывайте один на другой.

🌟 Запеките остатки от коржей, раскрошите и сделайте крошку, посыпьте торт со всех сторон. Перед подачей на стол отправьте торт в холодильник на 1 час, чтобы коржи пропитались и крем застыл. ⠀ Готовьте с любовью ♥️