количество порцийкалорийностьвремя приготовления
~ Наполеон с клубничным конфи ~
Tasty_life
25 окт. 2019 г.
~ Наполеон с клубничным конфи ~
~ Наполеон с клубничным конфи ~
Tasty_life
25 окт. 2019 г.
0
0

~ Наполеон с клубничным конфи ~

Это очень вкусный тортик!

60 мин.
866 Ккал.
8 порции
#Десерты
#Торты
#Русская
#Вегетарианский
#Духовка
#Пшеничная мука
#Сахар
#Сливочное масло
#Сметана
#Куриные яйца
#Поваренная соль
#Сода
#Молоко
#Куриные яйца
#Сахар
#Пшеничная мука
#Сливочное масло
#Ванильный сахар
#Клубника
#Сахар
#Кукурузный крахмал

Ингредиенты

Пшеничная мука
400 Грамм
Сахар
100 Грамм
Сливочное масло
120 Грамм
Сметана
120 Грамм
Куриные яйца
2 Штуки
Поваренная соль
0.5 Чайная ложка
Сода
0.5 Чайная ложка
Молоко
600 Миллилитр
Куриные яйца
1 Штуки
Сахар
200 Грамм
Пшеничная мука
2 Столовая ложка
Сливочное масло
250 Грамм
Ванильный сахар
1 Столовая ложка
Клубника
400 Грамм
Сахар
120 Грамм
Кукурузный крахмал
2 Столовая ложка

Приготовление

Шаг 1

Готовим коржи. В миску просеиваем муку, добавляем сахар, соль, соду и холодное сливочное масло. Натираем масло на тёрке и руками разминкам до состояния крошки.

Шаг 2

Делаем в тесте лунку и добавляем холодную сметану и яйца, замешиваем тесто.

Шаг 3

Тесто делим на 16 частей. Накрываем шарики пищевой плёнкой и убираем в холодильник на час.

Шаг 4

Пока приготовим конфи. Клубнику перебиваем блендером, до состояния пюре. Перекладываем в сотейник, добавляем сахар и крахмал. Ставим на огонь и увариваем конфи до загустения. Снимаем с огня, остужаем.

Шаг 5

Готовим крем. В сотейник наливаем 500 мл. молока, добавляем ваниль, ставим на огонь и доводим до кипения.

Шаг 6

В миске перетираем яйца с сахаром. Добавляем муку и 100 мл. холодного молока, перемешиваем (это делается для того чтобы не было комочков).

Шаг 7

Далее вливаем тёплое молоко с ванилью, перемешиваем и выливаем крем обратно в сотейник. Ставим на огонь и постоянно помешивая доводим крем до загустения. Снимаем с огня, накрываем пищевой плёнкой в контакт и даём остыть.

Шаг 8

После того как крем остыл, в миске взбиваем мягкое сливочное масло и добавляем крем, взбиваем. Крем готов!

Шаг 9

Достаём тесто из холодильника, каждый шарик раскатываем, выпекаем при температуре 200 градусов 5 минут.

Шаг 10

Затем собираем торт: корж-крем-корж-крем... в два слоя клубничное конфи. Оставляем 3-4 коржика для обсыпки. Приятного аппетита!

Комментарии

Похожие рецепты

Торт "Наполеон"
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Торт "Наполеон"
Торт "Наполеон"
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
9
220
Торт "Наполеон"
Вкусный и простой рецепт.
80 мин.
888 Ккал.
8 порции
Сметанник
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Сметанник
Сметанник
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
0
219
Сметанник
Вкусный и простой рецепт.
90 мин.
640 Ккал.
8 порции
Маковое наслаждение
tak_vkysnee
14 августа 2020 г.
Маковое наслаждение
Маковое наслаждение
tak_vkysnee
14 августа 2020 г.
3
53
Маковое наслаждение
Невероятно нежный десерт без муки! Маковая основа и слой из мягкого молочного шоколада @korovka_iz_korenovki .... Идеально! ⠀ Поддержите рецепт🙌🏻🙌🏻🙌🏻
120 мин.
593 Ккал.
4 порции