количество порцийкалорийностьвремя приготовления

16 апр. 2021 г.

Необычный картофельный салат
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/da9102c7372b674e081b706d3de756a7789a69cd7fa196647acb25f6aba01e69/medium.jpg
Необычный картофельный салат

Food4vita

16 апр. 2021 г.

0

8

Необычный картофельный салат

По своей полезности картофель, конечно, с брокколи и другими овощами не сравнится. Но и у него есть свои плюсы: ⠀ ➕В нём нет глютена ➕Зато есть витамин С, фолиевая кислота, витамин К, калий (много!), магний, фосфор, а также много различных эссенциальных аминокислот. ⠀ Использовать его в салатах - отличная идея! ⠀ Делюсь одним из моих любимых салатов из картофеля 🥔

20 мин.

244 ккал.

5 порции

#Салаты
#Салаты из овощей, грибов, сыра
#Разное
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Без сахара
#Сварить
#Картофель
#Стручковая фасоль
#Брокколи
#Каперсы
#Красный лук
#Оливковое масло
#Винный уксус
#Дижонская горчица
#Петрушка
#Поваренная соль
#Молотый душистый перец

Ингредиенты

  • Картофель

    600 Грамм

  • Стручковая фасоль

    600 Грамм

  • Брокколи

    300 Грамм

  • Каперсы

    4 Столовая ложка

  • Красный лук

    1 Штуки

  • Оливковое масло

    4 Столовая ложка

  • Винный уксус

    2 Столовая ложка

  • Дижонская горчица

    2 Чайная ложка

  • Петрушка

    1 Пучок

  • Поваренная соль

    1 По вкусу

  • Молотый душистый перец

    1 По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    Ингредиенты (на 4-6 порций): ⠀ 🔸600 грамм картофеля 🔸600 грамм зеленой стручковой фасоли 🔸300 грамм брокколи 🔸4 ст.л. каперсов (можно без них) 🔸1 большая красная луковица ⠀ Для соуса: ⠀ 🔸4 ст.л. оливкового масла 🔸2 ст.л. белого винного или яблочного уксуса 🔸1-2 ч.л. острой Дижонской горчицы 🔸1 пучок петрушки 🔸соль и молотый перец по вкусу

  2. Шаг 2

    ✅ В чуть подсоленной воде сварите картофель до готовности. Если картофель относительно молодой и хорошего качества, то его можно не чистить, а сварить прямо в мундире, предварительно хорошо отмыв его от земли.

  3. Шаг 3

    ✅ За 4 минуты до окончания варки добавьте стручковую фасоль и брокколи, накройте крышкой.

  4. Шаг 4

    ✅ Пока все овощи варятся, мелко порежьте луковицу и смешайте ее с каперсами в глубокой миске.

  5. Шаг 5

    ✅ В отдельной миске, поменьше, смешайте все ингредиенты для соуса и взбейте их вилкой до получения однородной массы.

  6. Шаг 6

    ✅ Залейте соусом каперсы и лук, оставьте.

  7. Шаг 7

    ✅ Петрушку мелко порежьте (можно прямо со стеблями, если они не очень плотные)

  8. Шаг 8

    ✅ Когда все овощи сварятся, слейте воду и порубите прямо в кастрюле ножом картофель на более мелкие куски.

  9. Шаг 9

    ✅ Перемешайте все овощи с соусом, каперсами и луком. Перед подачей посыпьте петрушкой. ⠀ Этот салат прекрасно подходит как дополнение к любому мясу и птице или вполне сойдет за отдельное блюдо - если вы веган. ⠀ Приятного аппетита! ❤️

Комментарии

Похожие рецепты

Салат оливье

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Салат оливье
Салат оливье

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

7

213

Салат оливье

Можно приготовить вариации на тему оливье и сделать его с отварной курицей или с говядиной, или с запеченной утиной грудкой. Попробуйте подать оливье с соусом айоли. Это классический соус, похожий на майонез, но с добавлением тертого чеснока.

30 мин.

216 Ккал.

5 порции

Салат «Мимоза»

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Салат «Мимоза»
Салат «Мимоза»

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

2

194

Салат «Мимоза»

Вкусный и простой рецепт.

20 мин.

742 Ккал.

4 порции

Салат с помидорами

merrykitchen

30 ноября 2020 г.

Салат с помидорами
Салат с помидорами

merrykitchen

30 ноября 2020 г.

0

156

Салат с помидорами

Салат с помидорами – сочная и ароматная закуска с обеду или полноценное самостоятельное блюдо для легкого обеда или ужин

20 мин.

189 Ккал.

2 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать108 рецептов