количество порцийкалорийностьвремя приготовления

13 окт. 2019 г.

Нежнейшие эклеры
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/3afe72d9ed717b756902ed3ffbbf38398911f82d295b06aba988f5b2ebd4f879/medium.jpg
Нежнейшие эклеры

taniaAfin

13 окт. 2019 г.

1

4

Нежнейшие эклеры

Эти эклеры настолько идеальные, что точно удивят Ваших родных и друзей! Пальчики оближешь!

60 мин.

114 ккал.

25 порции

#Десерты
#Эклеры
#Итальянская
#Вегетарианский
#Духовка
#Вода
#Сливочное масло
#Поваренная соль
#Молоко
#Куриные яйца
#Сахар
#Мука хлебопекарная

Ингредиенты

  • Вода

    250 Миллилитр

  • Сливочное масло

    100 Грамм

  • Поваренная соль

    5 Грамм

  • Молоко

    400 Миллилитр

  • Куриные яйца

    5 Штуки

  • Сахар

    130 Грамм

  • Мука хлебопекарная

    250 Грамм

Приготовление

  1. Шаг 1

    Смешиваем масло, воду и соль. Даем воде с маслом вскипеть, пойти пузырьками, затем сразу всыпаем всю муку. Интенсивно вымешиваем

  2. Шаг 2

    Снимаем кастрюлю с плиты и продолжайте те же действия еще 3-5 мин. После этого яичную массу следует добавлять в тесто порционно. И - не забываем! - каждый раз размешивать до полной однородности. Добавили яйцо - перемешали, добавили и снова перемешали . И так 4 яйца.

  3. Шаг 3

    Итак, выкладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на противень палочки 5-7 см, оставляя между ними достаточное расстояние. Противень ставим в духовку, разогретую до 200 градусов и выпекаем 10 мин, после чего температуру уменьшаем до 180 и выпекаем еще 20 мин.

  4. Шаг 4

    Перед наполнением эклеров начинкой нужно подождать, пока тесто полностью остынет!

  5. Шаг 5

    Готовим крем. Смешиваем сахар 100-150 гр и яйцо 1 шт венчиком до однородности. Добавляем муку и снова смешиваем. Добавляем молоко и ставим на плиту, помешивая. Далее отключаем газ и полностью охлаждаем, накрыв крышкой.

  6. Шаг 6

    Глазурь: растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке, добавьте немного молока либо сливок

  7. Шаг 7

    Наполняем эклеры кремом и поливаем нашей глазурью. Приятного аппетита!

Комментарии

  • Tokodo

    6 нояб. 2019 г.

    Привет! Я не поняла, сколько муки необходимо добавить в крем. Поясните пожалуйста. Спасибо!

Похожие рецепты

Трубочки

tak_vkysnee

2 ноября 2020 г.

Трубочки
Трубочки

tak_vkysnee

2 ноября 2020 г.

0

40

Трубочки

Эти трубочки захочется печь снова и снова ... идеальный, стабильный, неприторный крем так и манит...💫

120 мин.

135 Ккал.

8 порции

Эклеры Тирамису

lianaaa_chka

3 сентября 2020 г.

Эклеры Тирамису
Эклеры Тирамису

lianaaa_chka

3 сентября 2020 г.

2

37

Эклеры Тирамису

Прошу принять и полюбить мою новую любовь - эклеры Тирамису ❤ Ууууу, это просто бомбито, отвечаю 🤘

60 мин.

815 Ккал.

6 порции

Идеальные эклеры

teddyfit_pp

22 июля 2020 г.

Идеальные эклеры
Идеальные эклеры

teddyfit_pp

22 июля 2020 г.

0

17

Идеальные эклеры

Держите рецептик, но сразу скажу, руками придётся поработать 💪😏 Я указываю рецепт без начинки.

40 мин.

454 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов