Нутбургер

Нут замочить на ночь в воде, затем отварить в кастрюле в течении 20 минут.

Огурец, баклажан, помидор порезать кольцами. Баклажан поджарить с двух сторон на сковороде.

Нут перемолоть в блендере, добавить в него яйцо или крахмал, при необходимости добавить немного воды (несколько чайных ложек), посолить и поперчить по вкусу.

Из готовой смеси сформировать булочки для бургера. Сверху посыпать кунжутом и семечками. Отправить их в духовку, разогретую до 200 С на 15 минут.

Готовые нутовые булочки разрезать пополам, поочередно выложить на одну половину лист салата, баклажан, помидор, огурец, ломтик сыра, полить соусом и накрыть сверху второй половинкой нутовой булочки.

Сверху проткнуть шпажкой для устойчивости, украсить помидором черри и мятой.