Оладьи из нута и моркови со специями

Морковь очистите, натрите на крупной терке. Чеснок очистите и и крупно нарежьте, промойте, обсушите и нарежьте кинзу, её понадобится 6 столовых ложек. Слейте жидкость из банки с нутом, горошек промойте и поместите в кухонный комбайн вместе с чесноком, кинзой и молотыми специями. Измельчите до образования зернистой массы, добавьте морковь, яйцо, муку и перемешайте до получения однородной, но не идеально гладкой массы.

Растительное масло разогрейте в сковороде, а из полученной смеси сформируйте 8 оладий. Обжаривать и партиями по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки, затем обсушите на бумажном полотенце. Подавайте на стол с булочками и салатом.