Омлет

яйцо 30 мл молока, соль по вкусу, можно сделать любые добавки...зелень, овощи и т.д. и т.п... У меня омлет из 4 яиц, делала в силиконовых формочках, добавляла шпинат, спаржу и без добавок. Формы смазать сливочным маслом, яйца смешать с молоком и солью, перемешать вилочный, разлить в формы, запекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов до упругости..., если нажать на омлет он будет упругим. Время будет зависеть от количества омлетной массы, у меня выпекался 20 минут примерно. Сколько яичной массы

Вы нальете в форму, таким в готовом виде и будет омлет в размере, может совсем чуть-чуть поднимется, поэтому не ждите, что омлет у Вас должен хорошо подняться после запекания. Вернее он конечно же в процессе выпекания поднимется, но после осядет))