Ореховый кулич

Нам понадобится: Для теста: 👉🏼400 гр муки 👉🏼150 мл молока 👉🏼150 гр сливочного масла комнатной температуры 👉🏼2 яйца комнатной температуры 👉🏼1,5 ч л сухих дрожжей 👉🏼100 гр сахара 👉🏼1 ч л ванильного сахара 👉🏼щепотка соли 👉🏼растительное масло 👉🏼100 гр смеси орехов ( у меня миндаль, грецкий орех и фундук)

Для глазури: 👉🏼1 белок 👉🏼 100 гр сахарной пудры 👉🏼цветная посыпка В тёплое молоко добавляем пол столовой ложки сахара и дрожжи. Хорошо перемешиваем. Добавляем в жидкую массу 100 гр муки ( желательно просеять муку предварительно дважды) Тщательно перемешиваем. Прикрываем опару полотенцем и убираем в тёплое место на час.

Теперь взбиваем яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром около 5 минут. Перекладываем опару в яичную массу и добавляем подтаявшее сливочное масло. Тщательно перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем соль. Вводим муку в тесто частями, аккуратно вымешивая. Тесто получается достаточно эластичным.

Миску смазываем растительным маслом и кладём в неё полученное тесто. Накрываем полотенцем и снова убираем в тёплое место на час. Измельчаем орехи в мелкую крошку. И когда тесто поднимется, вмешиваем в него наши орехи. Если тесто липнет к рукам, смажьте руки растительным маслом. Перекладываем тесто в форму, заполнив ее на 1/3. Я использовала пекарское кольцо, предварительно

продолжив стенки пергаментом, который значительно увеличил мою форму в высоту. Оставляем постоять минут 15. Отправляем в разогретую до 180° духовку минут на 30. Готовность проверяем деревянной палочкой. Готовим глазурь. Для этого взбиваем белок с сахарной пудрой. И покрываем этой глазурью остывший кулич. Украшаем по желанию. Из полученных ингредиентов у меня получилось два кулича диаметром 8 см каждый. Приятного аппетита ☕️🍴