mumishka94
27 мая 2019 г.
Отрывной хлеб
mumishka94
27 мая 2019 г.
9
118

Отрывной хлеб

Ароматный и воздушный хлебушек
170 мин.
218 Ккал.
16 порции
#Выпечка
#Хлеб
#Русская
#Разное
#Подходит для детей
#Духовка
#Пшеничная мука
#Дрожжи
#Поваренная соль
#Сахар
#Вода
#Подсолнечное масло
#Куриные яйца
#Кунжут
Пшеничная мука
1 Килограмм
Дрожжи
10 Грамм
Поваренная соль
1 Чайная ложка
Сахар
0.5 Чайная ложка
Вода
750 Миллилитр
Подсолнечное масло
40 Миллилитр
Куриные яйца
1 Штуки
Кунжут
1 Чайная ложка

Шаг1

Для начала делаем опару. Смешиваем 80 мл тёплой воды с мукой, примерно 4-5 столовых ложек без горки, сахар и дрожжи (берём из общего количества) оставляем 20-25 мин, пока опара не поднимется.

Шаг2

Как только опара поднялась, начинаем месить тесто. Вливаем в муку опару, добавляем соль, потихоньку наливая тёплую воду замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам (для этого нужно её хорошо вымесить,минут 15 - 20). Готовое тесто накрываем крышкой и убираем в тёплое место, без сквозняков на 1 час.

Шаг3

Поднявшееся тесто ещё раз вымешиваем и делим на 16 частей, округляем.

Шаг4

Кладём булочки на противень застеленный антипригарным ковриком. Немного оставьте расстояние между булочками, так как тесто ещё поднимется.

Шаг5

Накрываем булочки кухонным полотенцем и тонкой клеёнкой(чтоб верхушка теста не высушилась). Даём настояться 40-50 мин.

Шаг6

Смазываем булочки взбитым яйцом и посыпаем кунжутом по желанию.

Шаг7

Отправляем в разогретую духовку до 180 °C, выпекаем 35-40 мин, до румяного цвета.

Шаг8

Даём хлебу немного остыть и можно уже есть 🤗 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Сабира
apelsinka
30 мая 2019 г.
Подсолнечное масло когда наливать? Когда уже тесто замешено?
Innel
28 мая 2019 г.
🙌
raika
28 мая 2019 г.
Я тоже такой же делаю, получается очень вкусный. Правда я все на глаз добавляю😊
Ильсия
ilsiya
28 мая 2019 г.
👍🏻👍🏻👍🏻😊
Marianna_87
27 мая 2019 г.
😍👍🍞
AlyaSibgatulina
27 мая 2019 г.
😘