Овощной ролл в рисовой бумаге
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
Овощной ролл в рисовой бумаге
Овощной ролл в рисовой бумаге
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
0
1

Овощной ролл в рисовой бумаге

Необычный японский ролл!
35 мин.
217 Ккал.
2 порции
#Основное блюдо
#Шаурма, Донер, Роллы
#Азиатская
#Веганский
#Другое
#Желтый сладкий перец
#Морковь
#Цукини
#Сельдерей
#Огурец
#Шпинат
#Кинза
#Кунжут
#Соевый соус
#Рисовый уксус
#Рисовая бумага
#Укроп свежий
#Перец чили
#Чеснок
Желтый сладкий перец
80 Грамм
Морковь
150 Грамм
Цукини
150 Грамм
Сельдерей
100 Грамм
Огурец
80 Грамм
Шпинат
70 Грамм
Кинза
35 Грамм
Кунжут
10 Грамм
Соевый соус
150 Миллилитр
Рисовый уксус
45 Миллилитр
Рисовая бумага
1 Щепотка
Укроп свежий
20 Грамм
Перец чили
1 Штуки
Чеснок
3 Штуки

Шаг1

Приготовить соус: в миску влить соевый соус и рисовый уксус, добавить мелко нарезанные чеснок и перец чили, мелко нашинкованную кинзу, всыпать кунжут, все перемешать и оставить настояться в течение 30 минут.

Шаг2

Цукини нарезать тонкой соломкой, шпинат промыть и просушить, сладкий перец и сельдерей нарезать тонкой соломкой. В сотейник с кипящей водой опустить нарезанные брусочками морковь и дайкон.

Шаг3

Ошпаривать 3 минуты. Затем быстро переложить в ледяную воду для охлаждения. Просушить и также нарезать тонкой соломкой.

Шаг4

Рисовую бумагу слегка смочить теплой водой, аккуратно пальцами размягчить до эластичного состояния.

Шаг5

Чуть ниже центра положить лист салата, на него равномерно выкладывать понемногу нарезанные соломкой овощи. Подвернуть ближний край, затем боковые, свернуть рулетиком. Так же свернуть остальные рулетики.

Шаг6

На тарелки разложить оставшиеся салатные листья, на них выложить рулетики, украсить зеленью. Отдельно подать соус.