Овощные бургеры на гриле
EasyCook
28 февр. 2019 г.
Овощные бургеры на гриле
Овощные бургеры на гриле
EasyCook
28 февр. 2019 г.
0
0

Овощные бургеры на гриле

Бургер для приверженцев здорового питания
20 мин.
658 Ккал.
4 порции
#Основное блюдо
#Бургеры
#Американская
#Вегетарианский
#Другое
#Баклажан
#Булочка для гамбургеров
#Красный лук
#Винный уксус
#Маслины
#Каперсы
#Оливковое масло
#Сыр Моцарелла
#Соус тапенада
#Рукола
#Шпинат
#Чеснок
#Поваренная соль
#Молотый душистый перец
#Черный перец
#Молотый душистый перец
#Цукини
Баклажан
1 Штуки
Булочка для гамбургеров
4 Штуки
Красный лук
1 Штуки
Винный уксус
1 Чайная ложка
Маслины
200 Грамм
Каперсы
50 Грамм
Оливковое масло
50 Миллилитр
Сыр Моцарелла
4 Кусочков
Соус тапенада
4 Столовая ложка
Рукола
1 Щепотка
Шпинат
1 Щепотка
Чеснок
1 Щепотка
Поваренная соль
По вкусу
Молотый душистый перец
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Молотый душистый перец
1 Чайная ложка
Цукини
1 Штуки

Шаг1

Очистить и раздовить ножом чеснок.

Шаг2

Измельчить чеснок, каперсы и маслины с помощью блендера до однородной пасты.

Шаг3

Поперчить. Постепенно добавить оливковое масло, постоянно перемешивая и добиваясь консистенции крема.

Шаг4

Нарезать вымытые цукини и баклажан кружочками толщиной 2 см.

Шаг5

Нарезать очищенный красный лук толстыми кольцами.

Шаг6

Выложить все овощи в емкость, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать.

Шаг7

Обжаривать на гриле или в сковороде 10-15 минут, перевернув один раз.

Шаг8

Разрезать булочки вдоль пополам, обжаривать на гриле или на сухой раскаленной сковороде 1 минуту.

Шаг9

Смазать 4 половинки булочек тапенадой (см. шаг 3; остаток хранить в холодильнике)

Шаг10

Выложить на смазанные ьапенадой половинки булочек немного вымытых и обсушенных листьев шпината и рукколы.

Шаг11

Выложить кружочки баклажана, цукини, кольца лука, ломтики моцареллы. Посыпать перцем.

Шаг12

Сбрызнуть винным уксусом, накрыть второй половинкой булочки. Подать бургеры теплыми.