Паштет из говяжей печени

ElenaGolubeva

28 мая 2019 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/f536358ac85e6d0a1cf7f3211eb7d1d344703964cdcdf16c53e1fcfdce21d398/medium.jpg

ElenaGolubeva

28 мая 2019 г.

Паштет из говяжей печени

20 мин.

303 ккал.

10 порции

#Закуски

#Паштеты

#Русская

#Безглютеновый

#Без сахара

#Подходит для детей (от 3 лет)

#Тушить

#Говяжья печень

#Морковь

#Лук репчатый

#Сливочное масло

#Поваренная соль

#Молоко

#Смесь перцев

#Растительное масло

#Зеленый лук

Шаг 1
Печень промыть, очистить от пленок и нарезать маленькими брусочками.
Шаг 2
Очистить морковь и натереть ее на мелкой терке, лук мелко нарезать.
Шаг 3
Обжарить печень, лук и морковь в течении 5 минут на сильном огне, влить молоко, посолить, поперчить и тушить под крышкой минут 15-20. Немного остудить и все хорошенько взбить в блендере, добавить 50 гр. растопленного сливочного масла и еще раз взбить.
Шаг 4
Выложить паштет в форму или в порционные формочки. Растопить оставшееся сливочное масло и залить им паштет. Сверху уложить перышки зеленого лука.
Шаг 5
Поставить в холодильник минимум на 3-4 часа, лучше на ночь. Очень вкусно подавать с гренками из хлеба и с гранатовым соусом.