Паста с морепродуктами

Итак, рецепт: ⠀ Ингредиенты (на 4 порции): 🔸500 грамм сухих макарон без глютена или обычных 🔸1 банка томатов в собственном соку (объем 450 грамм) 🔸1 большая луковица 🔸2 стебля сельдерея 🔸3-5 зубчиков чеснока 🔸1 ч.л. сухого гранулированного чеснока 🔸½ ч.л. сухого молотого перца чили 🔸1 пучок петрушки 🔸1 красный болгарский перец 🔸2 ч.л. сухого куриного бульона в порошке (лучше, если он будет органический) - это некое подобие бульонных кубиков, которые не спрессованы, а продаются в стеклянных баночках в рассыпчатом виде. Если не найдете, то можно готовить без него. 🔸200 мл соевых или других растительных сливок 🔸500 грамм любых морепродуктов (я взяла креветки и ракушки - как раз была распродажа в LIDL) 🔸соль и перец по вкусу 🔸оливковое масло холодного отжима для жарки ⠀

✅ В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте в нем до прозрачности мелко порезанные лук и чеснок со всеми сухими специями.

✅ Поставьте закипать воду для варки макарон.

✅ В луковый соус влейте сливки и томаты из банки. Добавьте бульонный порошок и мелко порезанную петрушку, а затем морепродукты.

✅ Посолите и поперчите по вкусу.

✅ Перемешайте и варите на среднем огне до готовности морепродуктов (примерно 5-7 минут - зависит от того, какие именно морепродукты вы выберете) НО ВАЖНО: не варите слишком долго, иначе морепродукты станут резиновыми и невкусными)

✅ Пока готовится соус, сварите макароны по инструкции на упаковке. Подавать такую красоту лучше порционно, выкладывая на дно тарелки макароны, а сверху соус с морепродуктами. По желанию: можно посыпать блюдо свежей мелко порезанной петрушкой. И никакого сыра! Сыр по правилам классической итальянской кухни с морепродуктами не сочетается. Приятного аппетита!