Павлова

Важно идеально взбить белки ▫️Берём сухую чистую посуду ▫️Отделяем белки от желтков 🤫Можно купить бутылку белков, для данного десерта идеально, ведь желтки нам не нужны совсем👌🏼 ▫️Взбиваем 200 гр белка, сразу добавляем щепотку соли

▫️Когда образуется пышная белая пена - добавляем 1 чайную ложку лимонного сока ▫️Не переставая взбивать всыпаем 120 гр сахара ▫️Взбивая добавляем 1 ст ложку крахмала (кукурузный или картофельный) 🤫взбить нужно до пиков, что бы белки стояли пиками, когда вы вынимаете венчик (взбивать 15 минут точно)👌🏼

▫️Выкладываем массу на пергаментную бумагу или силиконовый коврик и отправляем в духовку ▫️Духовка должна быть предварительно разогрета до 180•, после того, как поставили десерт, опускаем температуру до 110• и готовим 1 час 🤫духовку не открываем 👌🏼 ▫️Через 1 час убавляем до 90• и держим ещё 30 минут ▫️После - выключаем духовку и даём полностью остыть, не открывая её (1,5 часа)

Для крема: -сливки 150 гр ▫️взбиваем в густую массу -сахарная пудра 70 гр ▫️перемешиваем Украшаем меренгу кремом и ягодами 🍓