Печенье Орео

Готовим тесто. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой и щепоткой соли до пышной массы минуты 2, затем добавляем желток и взбиваем все вместе ещё пару минут. ⠀ Муку смешиваем с какао и разрыхлителем и просеиваем к полученной массе. Перетираем тесто в крошку (долго не вымешиваем!) и собирает его в комок, заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на 20 минут.

Достаём тесто из холодильника и делим его на 2 части. Затем подпыляем стол мукой и раскатываем тесто толщиной примерно 3 мм. С помощью стаканчика или формочки вырезаем в тесте кружочки. Выкладываем их на пергамент и убираем в заранее разогретую до 180 гр духовку на 7-10 мин (у нас печенье выпекалось минут 9). Не отходите далеко от плиты, чтобы не передержать печенье. Из полученного объема теста у нас получилось 30 половинок и как итог 15 печенек.

Пока печенья остывают делаем крем. Мягкое сливочное масло взбиваем до бела, добавляем к нему сахарную пудру и ванилин и продолжаем взбивать до однородной массы в течение минуты. Перекладываем крем в пакет, обрезаем у него уголок и отсаживаем крем на наши половинки. Соединяем половинки между собой и убираем печенья в холодильник, чтобы крем застыл. ⠀ Наши печенья готовы! Всем приятного чаепития