▫️ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ

Первым делом, я всегда раскладываю все ингредиенты перед собой, и вам так советую делать, очень удобно. ⠀ Лук и морковь очистить. Нарезать лук тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке. ⠀ Пассеровать лук и морковь на растительном масле до мягкости. В процессе посолить и поперчить. ⠀ Куриные печень вымыть, очистить от плёнок и протоков. Пропустить печень через мясорубку, у меня ее нет, я делала в блендере. ⠀ Добавить яйцо, перемешать. ⠀ Приправим солью и перцем, добавим молоко и перемешаем. ⠀ Всыпать муку, перемешать до образования однородной массы без комочков. Должно получиться тесто по густоте, как на оладьи. ⠀ Из полученной массы жарим печеночные блины на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Обжариваем блины с обеих сторон по 1,5-2 минуты. Переворачивать блины удобно широкой лопаткой. ⠀ Готовые блины складываемся стопкой на тарелку. У меня получилось 7 блинов. ⠀ Чеснок чистим, пропускаем через пресс и смешиваем со сметаной (можно с майонезом, но я все же за сметану). ⠀ Смазываем печеночный блин чесночно-сметанным соусом. На слой сметаны выкладываем слой обжаренной моркови с луком, посыпаем рубленым укропом (можно петрушку). Складываем блины друг на друга таким же образом, чередуя слои блинов, соуса, моркови с луком и укропа, пока не закончатся блины. ⠀ Верхний блин так же смазываем соусом, выкладываем укроп, и я посыпала зелёным и оранжевым болгарским перцем, порезанные мелкими кубиками. Убираем торт в холодильник для пропитывания на 2-3 часа. ⠀ Приятного аппетита!❤️ ⠀