Пельмени с мясом
lilypromassage
18 мая 2019 г.
Пельмени с мясом
Пельмени с мясом
lilypromassage
18 мая 2019 г.
0
2

Пельмени с мясом

Заварное тесто
120 мин.
452 Ккал.
5 порции
#Заготовки
#Заморозки
#Русская
#Без сахара
#Подходит для детей
#Сварить
#Пожарить
#Пшеничная мука
#Вода
#Йодированная соль
#Куриные яйца
#Фарш индейки
#Лук репчатый
#Молотый душистый перец
Пшеничная мука
400 Грамм
Вода
1 Стакана
Йодированная соль
1 Чайная ложка
Куриные яйца
2 Штуки
Фарш индейки
500 Грамм
Лук репчатый
100 Грамм
Молотый душистый перец
4 Щепотка

Шаг1

Просеить  муку в удобную ёмкость, в стакан налить кипяток и добавить соль. Воду добавлять в муку быстро перемшивая, так как тесто заваривается. Разбить яйцо и быстро замешивать,чтобы оно не сварилось. При необходимости добавлять муку, вытащить тесто на поверхность и вымесить. Оно должно быть мягким и эластичным. Удобно раскатывать и не разваривается

Шаг2

Смешать 500 гр. фарша( куриный или индейку можно смешивать со свиным фаршем; говяжий и тд.), мелко порезать лук и добавить в миску с фаршем, разбить 1 яйцо, соль, перец и можно травки прованские или французские.

Шаг3

Раскатать большой пласт и вырезать кружочки, используя средний бокал с тонкими краями или формы. Набирать фарш удобно вилочкой. Складывать пельмешки можно на присыпанную мукой доску или отправить их на съедение!

Шаг4

При варке можно добавить 1 лавровый листочек, он придаст тонкий вкус