Пхали
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
Пхали
Пхали
merrykitchen
28 февр. 2019 г.
0
42

Пхали

Пхали — вкуснейшая грузинская закуска.
240 мин.
382 Ккал.
6 порции
#Закуски
#Холодные закуски
#Разное
#Без сахара
#Другое
#Поваренная соль
#Свекла
#Капуста белокочанная
#Чеснок
#Зеленый перец
#Грецкие орехи
#Белый лук
#Кинза
#Хмели-сунели
#Винный уксус
#Кориандр молотый
Поваренная соль
По вкусу
Свекла
3 Штуки
Капуста белокочанная
1 Килограмм
Чеснок
2 Зубчик
Зеленый перец
1 Штуки
Грецкие орехи
1 Стакана
Белый лук
1 Штуки
Кинза
1 Пучок
Хмели-сунели
1 Чайная ложка
Винный уксус
1 Столовая ложка
Кориандр молотый
1 Чайная ложка

Шаг1

Свёклу вымыть, сварить до готовности (около 50 минут), очистить

Шаг2

Капусту мелко нашинковать, потушить на в глубокой сковороде без масла, добавить немного воды, или отварить в большой кастрюле. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и дополнительно хорошо отжать руками, чтобы удалить лишнюю жидкость.

Шаг3

Чеснок и острый перец почистить. Орехи перебрать, удалить перегородки. Свёклу, капусту, чеснок, перец и орехи измельчить (при помощи мясорубки или блендера) до однородной массы.

Шаг4

Лук почистить, кинзу вымыть и обсушить, всё очень мелко нарезать и смешать с основной массой. Добавить хмели-сунели, кориандр, уксус и соль по вкусу. Хорошо перемешать. Выдержать в холодильнике 2-3 часа.