Пицца "Маргарита"

В муку добавляем 1/2 чайной ложки соли, щепотку сахара, перемешиваем. ⠀ Дрожжи растворяем в тёплой воде и выливаем к муке. Замешиваем тесто. Тесто будет немного рассыпаться, поэтому добавьте (после того как замесили) ещё немного тёплой воды, чтобы слегка смочить его. Тесто начнёт немного пpилипaть к рукам, муку больше не добавляйте! Месите тесто минут 10, до тех пор когда оно перестанет липнуть к рукам и станет эластичным, соберите его в шар.

Присыпьте слегка мукой, и накройте тесто влажной тряпочкой, оставьте в теплом месте минимум на час, чтобы тесто поднялось. ⠀ Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на 1 ст.л. оливкового масла до золотистого оттенка. ⠀ На помидорах сделайте крестообразные надрезы и обдайте их кипятком, чтобы было легко снять кожуру.

Мякоть помидоров нарезаем кубиками и добавляем на сковородку к луку. Добавляем томатную пасту. Тушим до готовности помидоров (когда они превратятся в пюре). Добавляем соль по вкусу и сахар по вкусу (чтобы убрать кислинку). ⠀ Тесто раскатываем в тонкую лепёшку. Выкладываем помидорную начинку. ⠀ Моцареллу режем на дольки и выкладываем на пиццу.

Убираем пиццу в разогретую до 230 гр духовку на 15 мин. (Смотрите по вашей духовке). ⠀ P.S. Вместо начинки для пиццы Маргариты можно сделать любую начинку, например ветчину и грибы👌 ⠀ Наша пицца готова! Всем приятного аппетита