Пирог Бомба

Ингредиенты; Для бисквита: куриные яйца - 6 шт, сахарный песок - 120 гр, мука пшеничная - 1ст, какао - 2 ст.л. Для пропитки: сахарный песок - 1ст, вода - 1ст. Для крема: молоко - 1 литр, сахарный песок - 1ст, мука пшеничная - 1ст, сливочное масло - 50/70 гр. Для глазури: сливки - 200 мл, шоколад - 150 гр ⠀

Способ приготовления бисквита; Яйца вместе с сахаром взбить до светлой пышной массы. Далее добавить просеянную муку вместе с какао и разрыхлителем. Добавляем постепенно. Тщательно перемешать, движениями снизу вверх (аккуратно). Готовое тесто влить в смазанную маслом форму и отправить в разогретую духовку до 180 градусов на 15-25 минут. Желательно форма должны быть, круглой/овальной, глубокой. У меня, к сожалению, глубокой нет(((

Способ приготовления пропитки. В сотейнике перемешать сахар с водой, поставить на огонь, довести до кипения, дать остыть. Сахар должен полностью растворится.

Способ приготовления крема. В молоко (комн.темпаратуры)добавить сахар, муку, поставить на огонь (средний). Постоянно перемешиваем, чтобы все комки растворились (желательно венчиком). Варим пока масса не загустеет (как показано на видео). Как загустела, выключаем огонь, добавляем сливочное масло, перемешиваем, пока масло не растает. Крем готов.

Способ приготовления глазури. В сливки добавляем шоколад, растапливаем до однородной массы. Сливки с шоколадом должны полностью перемешаться.

Сборка: Готовый бисквит прокалываем, добавляем по всей поверхности сироп, все это заливаем обильно кремом и отправляем в холодильник на 2 часа (для пропитки). Затем вынимаем и все это чудо заливаем глазурью🤤отправляем опять в холодильник на пол часа. Вынимаем, режем и едим🤤🤤 Приятного аппетита 🤤 ⠀ P.s берите форму по глубже (если есть), ибо все будет стекаться🙁