Пирог на кефире

Кефир для этого рецепта можно использовать любой жирности. Возьмите две миски, в одной смешайте кефир, сахар и растительное масло. Взбейте миксером пока не растворится сахар. Во второй миске смешайте муку с щепоткой соли, разрыхлителем и какао.

Перемешайте содержимое обеих мисок. Должно получиться тесто, по консистенции напоминающее сметану.

Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке минут 40.

Готовый пирог остужаем, и лишь затем аккуратно извлекаем из формы. Можно оставить его в таком виде, а можно смазать верх его глазурью.

Рецепт глазури: Смешать четыре столовых ложки сахара с двумя ложками какао, развести четырьмя ложками молока. Нагреть, помешивая до однородной консистенции. Добавить маленький кусочек сливочного масла, остудить. Покрывать остывшей глазурью нужно только остывший пирог, иначе она вся глазурь стечёт.