Пирог с капустой на песочном тесте

Порубить маргарин с мукой, куркумой и крахмалом в миске. Добавить сахар, сметану и соду, гашеную уксусом. Замесить тесто. Оно должно быть гладким и эластичным. Обернуть тесто полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник на полчаса.

Обжарить морковь с добавлением 1 ст. л. соевого соуса (я люблю корейский Креветочный), затем отдельно обжарить капусту, порезанную тоненькой соломкой, с добавлением масалы, карри, соевого соуса, сахара и соли по вкусу. Потом смешать морковь и капусту, остудить.

Порезать тесто на мелкие кусочки, скатать круглый пласт из каждого кусочка, примерно с ладонь, в центр поместить столовую ложку начинки, закрепить края. Использовать все тесто и начинку. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать пирожки яйцом и отправить в духовку до готовности - примерно 35 минут. Пирожки готовы!