Пирожки с грибами и рисом

Дрожжи разведите в теплом молоке с половиной просеянной муки. Накройте опару салфеткой и уберите в теплое место.

В готовую опару добавьте сахар, яйца, соль и оставшуюся муку, в последнюю очередь добавьте масло мягкой консистенции.

Тесто вымешивайте до тех пор, пока оно не будет легко отставать от рук.

Уберите тесто в теплое место до увеличения его объема в 2-3 раза. Обомните тесто и вторично поставьте его на подъем.

Грибы и лук обжарьте на растительном масле и перемешайте с отварным рисом.

Готовое тесто выложите на стол, присыпанный мукой, и раскатайте пласт, затем вырежьте круги. В центр уложите начинку, края теста смажьте маслом. Две стороны соедините, защиптните до середины и затем защиптните остальные два шва.

Выложите пирожки на противень, перевернув и придавив их. Смажьте яйцом и дайте подойти 30 минут.

Выпекайте 20 минут при температуре 200˚C