Пирожки со сливовым вареньем

В маленькую мисочку высыпаем дрожжи, заливаем их теплой водой и добавляем столовую ложку сахара. Аккуратно разминаем ложкой крупицы и оставляем минут на 15, чтобы начался процесс брожения. Тем временем взобьем вилкой яйца с сахаром, выльем в муку, сыпанем туда соль, нальем сливочное масло и добавим молока. Перемешаем, потом добавим забродившие дрожжи и вымесим эластичное, но слегка прилипающее к рукам тесто. Накрываем его хлопковым полотенцем и ставим в теплое место в кастрюле, вымазанной растительным маслом, на 2-2,5 часа. . За это время тесто мы обожмем дважды (то есть примнем и запихнем обратно в кастрюлю). На всякий случай напомню: окно у нас в процессе колдовства закрыто и не открывается до тех пор, пока мы не закончим с процессом приготовления пирожков! . Следующий этап действа: посыпаем стол мукой и разрываем тесто на мелкие кусочки (их должно получиться около 57-60 кусочков). Аккуратно пальцами придаем кусочку форму прямоугольника и выкладываем в серединку наше непременно густое варенье. Затем ручкой вилки, которой накладываем варенье, проделываем два перпендикулярных отверстия по краям куска теста и аккуратно вставляем одно в другое. Надеюсь, что благодаря фото будет понятнее. . Выкладываем пирожки на противень и даем расстояться минут 20. Затем смазываем взбитым яйцом эти очаровательные тестовые штуки и ставим в нагретую до 170 градусов духовку и ждем минут 20-25. Вынимаем, ждем чуть-чуть и, обжигаясь, съедаем!!!