количество порцийкалорийностьвремя приготовления

28 февр. 2019 г.

Пирожное "Константиновское"
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/3f60aea679220b80901afa952e2b9013997cb4bd6e75dacc4ce9c021036ca4c5/medium.jpg
Пирожное "Константиновское"

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

0

0

Пирожное "Константиновское"

Бисквитное пирожное с ностальгическим названием и нежным вкусом.

35 мин.

1633 ккал.

4 порции

#Десерты
#Пирожные
#Русская
#Вегетарианский
#Духовка
#Пшеничная мука
#Сливочное масло
#Сгущенное молоко
#Сливочное масло
#Сахар
#Какао-порошок
#Поваренная соль
#Вода
#Ванильный сахар
#Вареная сгущенка
#Куриные яйца

Ингредиенты

  • Пшеничная мука

    305 Грамм

  • Сливочное масло

    225 Грамм

  • Сгущенное молоко

    200 Грамм

  • Сливочное масло

    200 Грамм

  • Сахар

    60 Грамм

  • Какао-порошок

    10 Грамм

  • Поваренная соль

    7 Грамм

  • Вода

    20 Миллилитр

  • Ванильный сахар

    1 Столовая ложка

  • Вареная сгущенка

    200 Грамм

  • Куриные яйца

    9 Штуки

Приготовление

  1. Шаг 1

    Воду, масло и соль доведите до кипения, добавьте просеянную муку и заваривайте 2-3 минуты, помешивая лопаткой (пока тесто не начнет отлипать от лопатки). Взбивайте тесто, пока оно не охладится до 50 °С, затем, не прекращая взбивать, добавьте по одному яйцу. Взбивайте тесто до тех пор, пока на венчике при его поднятии из массы не останется висеть треугольник из теста.

  2. Шаг 2

    Переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите из насадки - круглой трубочки диаметром 8 мм - на противень тесто в виде шариков (диаметр шариков - 20-25 мм). Выпекайте пирожные при температуре 200 35 минут. После выпечки и охлаждения во внутреннюю полость каждого шарика отсадите масляный или заварной крем. Поверхность пирожных заглазируйте помадой (возможно, разного цвета). Серединку пирожных сверху украсьте кремом и положите ягоду.

  3. Шаг 3

    Крем: сгущенку взбейте с маслом, в конце добавьте ванильный сахар, еще раз взбейте.

  4. Шаг 4

    Помада: в горячую воду положите сахар и перемешайте; когда кристаллы сахара растворятся, сахарный раствор поставьте варить. При закипании раствора удалите пену и поставьте на сильный огонь, закрыв крышкой, уварите сироп до 114 °С, Затем быстро охладите сироп до 30 °С и взбейте помаду, добавьте какао.

Комментарии

Похожие рецепты

Шоколадное пирожное

ulyana_er

22 декабря 2020 г.

Шоколадное пирожное
Шоколадное пирожное

ulyana_er

22 декабря 2020 г.

4

253

Шоколадное пирожное

Вкусно, сытно, просто и быстро!

10 мин.

904 Ккал.

1 порции

Банановое ПП-пирожное

marina_health_

13 августа 2020 г.

Банановое ПП-пирожное
Банановое ПП-пирожное

marina_health_

13 августа 2020 г.

0

86

Банановое ПП-пирожное

Эти пирожные получаются невероятно нежные!!! Причём, даже без пропитки👍 ⠀ Всего 115 ккал в 100 г 😱 БЖУ 9/3/13 Видео приготовления есть в Инстаграм @marina_health_

40 мин.

262 Ккал.

6 порции

ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ

marina_health_

8 сентября 2020 г.

ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ
ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ

marina_health_

8 сентября 2020 г.

17

71

ПИРОЖНОЕ БЕЗ МУКИ

Девочки, просьба, кто забрал в закладки оставьте любой смайл в комментариях ❤️❤️❤️

20 мин.

151 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов