количество порцийкалорийностьвремя приготовления

26 апр. 2021 г.

Плов с нутом
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/01ccbcc71246a5e1addef0256f63c74ded1ebf5a4438d90b141614943d87b38c/medium.jpg
Плов с нутом

fit_o_rita

26 апр. 2021 г.

0

0

Плов с нутом

Может ли плов стать постным или вегетарианским блюдом? Конечно! 🥘 ⚠️ Первое, Вы можете выбрать не баранину/говядину/свинину для плова, если чувствуете, что это тяжеловато, а более лайтовое мясо: курицу или индейку, кролика или нутрию. Непременно для разнообразия рассмотрите и мой вариант с нутом. Вегетарианские блюда здорово разнообразят меню, делая рацион полноЦЕННЫМ 🙌🏼 ⚠️ Но не сочетаем и мясо и нут в одном плове. Знаю, так тоже готовят, это традиции, но со стороны нутрициолога могу огорчить: для ЖКТ тяжеловато. ⚠️ Кушать плов лучше в обед, а не вечером. Потому что в ночь действительно будет сложнее переварить данное сочетание, особенно если в плове тяжелое мясо, которое переваривается часов 6, какой-нибудь курдюк, да ещё и крахмалистый рис впридачу, без него ведь плов точно не приготовишь. Так что переносим этот приём пищи на обед. ⚠️ Выбираем для плова не жирный курдюк, а оливковое масло extra virgin. ⚠️ Добавляем к плову зелёный салат с нежной пекинской и квашенной капусткой для улучшения пищеварения. В целом ко всем мясным блюдам рекомендую добавлять салаты 🥗 ✅ Попробуйте вариант приготовления плова с нутом! 👇🏼 Подойдёт в пост (в этом году начинается с 15 марта, отличный повод разнообразить рацион и почиститься, кстати), для вегетарианцев, а также для комплексных программ очищения.

40 мин.

514 ккал.

4 порции

#Основное блюдо
#Плов
#Узбекская
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Другое
#Нут
#Рис жасмин
#Лук репчатый
#Морковь жёлтая
#Барбарис сушеный
#Приправа для плова
#Овощной бульон
#Морская соль
#Оливковое масло

Ингредиенты

  • Нут

    1 Стакана

  • Рис жасмин

    1 Стакана

  • Лук репчатый

    1 Штуки

  • Морковь жёлтая

    1 Штуки

  • Барбарис сушеный

    1 Чайная ложка

  • Приправа для плова

    1 Чайная ложка

  • Овощной бульон

    0.75 Литр

  • Морская соль

    0.33 Чайная ложка

  • Оливковое масло

    0.5 Столовая ложка

Приготовление

  1. Шаг 1

    Нут и рис предварительно промыть. Нут замочить минимум на ночь. Рис на 30 минут.

  2. Шаг 2

    Лук и морковь очистить. Нарезать морковь соломкой, лук четвертькольцами.

  3. Шаг 3

    Разогреть сковороду (идеально толстостенную, казан или утятницу), влить масло, прогреть и добавить туда лук и морковь, перемешать, снизить огонь до слабо-среднего, накрыть крышкой и протушить 10-15 минут, при необходимости периодически помешивая.

  4. Шаг 4

    Закинуть нут, 1 ч.л. специй, перемешать, тушить ещё минут пять про крышкой.

  5. Шаг 5

    Промытый рис смешать с остатками специй. А соль развести в стакане горячей воды.

  6. Шаг 6

    Рис добавить к нуту, разровнять лопаткой, залить соленой водой, добавить воду/бульон при необходимости так, чтобы она покрывала рис на пару сантиметров.

  7. Шаг 7

    Накрыть крышкой, убавить огонь до слабого и готовить до впитывания воды и готовности риса и нута. Перемешать, подавать с зелёным салатом 🥗

Комментарии

Похожие рецепты

Плов с курицей

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Плов с курицей
Плов с курицей

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

6

40

Плов с курицей

Блюдо для любителей курицы

50 мин.

414 Ккал.

8 порции

Плов

klaral_pp

21 декабря 2019 г.

Плов
Плов

klaral_pp

21 декабря 2019 г.

0

22

Плов

Плов без секретов и именно такой у меня едят все! ⠀

40 мин.

235 Ккал.

5 порции

Плов в мультиварке

teddyfit_pp

2 декабря 2020 г.

Плов в мультиварке
Плов в мультиварке

teddyfit_pp

2 декабря 2020 г.

0

14

Плов в мультиварке

Что самое важное в плове? Правильно -это рис 🍚 Потому что это основной ингредиент блюда. Берите качественный рис и тогда ваше блюдо будет по-настоящему вкусное🌾

60 мин.

472 Ккал.

6 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать112 рецептов