количество порцийкалорийностьвремя приготовления
Полевой салат с шампиньонами и картофелем
EasyCook
28 февр. 2019 г.
Полевой салат с шампиньонами и картофелем
Полевой салат с шампиньонами и картофелем
EasyCook
28 февр. 2019 г.
0
0

Полевой салат с шампиньонами и картофелем

Салат получил свое название от главного составляющего - листьев салата Корн, который также называется полевым.

40 мин.
283 Ккал.
2 порции
#Салаты
#Салаты из овощей, грибов, сыра
#Европейская
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Другое
#Картофель
#Сливочное масло
#Овощной бульон
#Салат корн
#Масло грецкого ореха
#Бальзамический уксус
#Грецкие орехи
#Чеснок
#Морская соль
#Черный перец
#Шампиньоны

Ингредиенты

Картофель
1 Штуки
Сливочное масло
1 Столовая ложка
Овощной бульон
150 Миллилитр
Салат корн
150 Грамм
Масло грецкого ореха
3 Столовая ложка
Грецкие орехи
30 Грамм
Чеснок
1 Щепотка
Морская соль
По вкусу
Черный перец
По вкусу
Шампиньоны
300 Грамм

Необязательные ингредиенты

Бальзамический уксус
2 Столовая ложка

Приготовление

Шаг 1

Шампиньоны протереть влажной салфеткой, при желании очистить от пленки. Нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 2

Обжарить грибы в небольшом количестве масла маленькими партиями, чтобы они жарились, а не тушились.

Шаг 3

Мелко нарубить чеснок, предварительно удалив придающий горечь росток.

Шаг 4

Очистить картофелину, сварить, размять в пюре с добавлением картофельного отвара (воды, где варили картофель) или овощного бульона. Добавить сливочное масло.

Шаг 5

В пюре добавить бальзамический уксус, чеснок, при необходимости - отвар или бульон до состояния жидкой сметаны.

Шаг 6

Мелко порезать грецкие орехи оставив несколько для украшения салата.

Шаг 7

Листья салата Корни вымыть и обсушить. На них выложить тёплые, но не горячие грибы. В противном случае салат потеряет свой внешний вид.

Шаг 8

Посыпать салат Корни и грибы грецкими орехами, полить заправкой. Посолить, поперчить. Картофельный соус можно подать отдельно в соуснике.

Комментарии

Похожие рецепты

Салат оливье
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Салат оливье
Салат оливье
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
7
209
Салат оливье
Можно приготовить вариации на тему оливье и сделать его с отварной курицей или с говядиной, или с запеченной утиной грудкой. Попробуйте подать оливье с соусом айоли. Это классический соус, похожий на майонез, но с добавлением тертого чеснока.
30 мин.
216 Ккал.
5 порции
Салат «Мимоза»
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
Салат «Мимоза»
Салат «Мимоза»
merrykitchen
28 февраля 2019 г.
2
178
Салат «Мимоза»
Вкусный и простой рецепт.
20 мин.
742 Ккал.
4 порции
Витаминный салат
merrykitchen
21 июня 2019 г.
Витаминный салат
Витаминный салат
merrykitchen
21 июня 2019 г.
8
147
Витаминный салат
Очень приятный и свежий вкус!
10 мин.
114 Ккал.
5 порции