Постные оладьи с изюмом и яблоками🥞

В тёплой воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10-15 минут. ⠀ Затем всыпать муку и соль, перемешать до однородности. ⠀ Добавить яблоки и изюм. Перемешать, чтобы они распределились равномерно. ⠀ Накрыть миску крышкой или полотенцем, оставить тесто подходить примерно на 40 минут, чтобы оно увеличилось вдвое. ⠀ Сковороду разогреть, по желанию добавить масло (я жарю на минимальном количестве, слегка смазывая сковороду).

Ложку смочить в воде, зачерпнуть с краю тесто и выложить на сковороду оладушек. ⠀ Очень важно не перемешивать тесто после того, как оно подошло и очень аккуратно с ним обращаться. ⠀ Каждый раз, прежде чем набрать в ложку тесто, смачивайте ее в воде. ⠀ Печь оладьи на умеренном огне с двух сторон. ⠀ Видео приготовления, как всегда, в карусели. Листайте.