количество порцийкалорийностьвремя приготовления

25 мар. 2020 г.

Постный фасолевый суп
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/9b9928b357835d8e5e97155d4b09d5431e7f7ffead45ba70490156b89e559c44/medium.jpg
Постный фасолевый суп

EasyCook

25 мар. 2020 г.

2

9

Постный фасолевый суп

Рецепты многих вкусных блюд пришли к нам из арабских стран, так произошло и с постным фасолевым супом. Его родиной принято считать Грецию и Кипр, но корни он берет именно из древней Греции, потому что этот овощ выращивался повсеместно. Сейчас его можно видеть в числе традиционных и турецких кушаний. Оно известно как похлебка из белой фасоли. Особенность этого блюда заключается в том, что оно считается постным, но все же весьма сытным. Секрет приготовления супа заключается в постобработке фасоли, как главного этапа. Для приготовления 3-4 порций этого постного, но вкусного супа из фасоли потребуются легкодоступные и недорогие компоненты.

60 мин.

274 ккал.

4 порции

#Супы
#Бульоны
#Горячие супы
#Европейская
#Веганский
#Безлактозный
#Постный
#Безглютеновый
#Вегетарианский
#Без сахара
#Подходит для детей (от 3 лет)
#Сварить
#Фасоль
#Картофель
#Лук репчатый
#Морковь
#Куркума сушеная
#Вода
#Поваренная соль
#Молотый душистый перец
#Кинза
#Петрушка

Ингредиенты

  • Фасоль

    200 Грамм

  • Картофель

    2 Штуки

  • Лук репчатый

    1 Штуки

  • Морковь

    1 Штуки

  • Куркума сушеная

    0.5 Чайная ложка

  • Вода

    1 Литр

  • Кинза

    20 Грамм

  • Петрушка

    20 Грамм

Необязательные ингредиенты

  • Поваренная соль

    По вкусу

  • Молотый душистый перец

    По вкусу

Приготовление

  1. Шаг 1

    Поставить на огонь воду в кастрюле и довести до кипения. После, всыпать в нее фасоль и варить в течение 40 минут.

    Постный фасолевый суп - фото приготовления рецепта шаг 1
  2. Шаг 2

    Пока варится фасоль, можно обжарить лук до образования румянца.

    Постный фасолевый суп - фото приготовления рецепта шаг 2
  3. Шаг 3

    В луковую прижарку всыпается морковь и доводится до состояния готовности, пока продукты не станут мягкими.

    Постный фасолевый суп - фото приготовления рецепта шаг 3
  4. Шаг 4

    Для вкуса добавляется куркума, и овощная смесь тщательно перемешивается.

    Постный фасолевый суп - фото приготовления рецепта шаг 4
  5. Шаг 5

    Через 40 минут, когда фасоль будет готова, в кастрюлю всыпается нарезанный на мелкие кусочки картофель.

    Постный фасолевый суп - фото приготовления рецепта шаг 5
  6. Шаг 6

    После 6-минутной варки в картофельный бульон с бобовыми добавляются обжаренные овощи, для придания особых вкусовых качеств также приправляется кинзой с петрушкой.

    Постный фасолевый суп - фото приготовления рецепта шаг 6
  7. Шаг 7

    После 2-3 минут варки блюдо будет готового к употреблению. Кстати, чтобы фасоль стала более мягкой и нежной в первом блюде, при ее замачивании рекомендуется добавить 0,5 чайной ложки соды. Чтобы приготовить суп на 4 персоны потребуется не более 1 часа с условием предварительной обработки главного ингредиента. Она заключается в замачивании фасоли на ночь или равный промежуток времени, что приводит к ее набуханию. Если вы хотите сделать суп более питательным, то можно добавить в него еще при варке бобовых постное мясо, например, крольчатину. Тогда растительного масла можно использовать меньше при обжарке овощей.

    Постный фасолевый суп - фото приготовления рецепта шаг 7

Комментарии

  • merrykitchen

    merrykitchen

    1 апр. 2020 г.

    @Aurum_ Консервированную фасоль можете добавить в конце, она не нуждается в длительной варке 👌😊

  • Aurum_

    31 мар. 2020 г.

    А если фасоль только консервированная, сколько её варить?

Похожие рецепты

Бульон из рыбы

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Бульон из рыбы
Бульон из рыбы

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

3

123

Бульон из рыбы

Можно смело использовать для приготовления рыбного бульона кожу, кости и головы (без жабр!), оставшиеся после разделки рыбы. Варим 1-1,5 часа.

90 мин.

206 Ккал.

6 порции

Бульон овощной

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Бульон овощной
Бульон овощной

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

0

103

Бульон овощной

При варке в овощной бульон можно добавить немного сухих грибов.

60 мин.

267 Ккал.

6 порции

Куриный суп с перловкой

EasyCook

13 марта 2020 г.

Куриный суп с перловкой
Куриный суп с перловкой

EasyCook

13 марта 2020 г.

0

18

Куриный суп с перловкой

Наваристый куриный суп с перловкой неизменно вызывает ассоциацию с домашним уютом. Блюдо считается идеальным для простого и сытного обеда. Текст его рецепта впервые опубликован в американской поваренной книге 18 века, но изобретён гораздо раньше. В С

120 мин.

407 Ккал.

4 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать108 рецептов