ПП драники из кабачков

Хорошо вымоем кабачок и очистим его от кожуры.

Натираем овощ на мелкой терке, солим и оставляем настояться 5 минут, чтобы выделилась лишняя жидкость. Кабачок сам по себе очень водянистый, поэтому, чтобы тесто не растекалось, лучше не пропускать этот этап рецепта.

Хорошо отжимаем получившуюся массу и сливаем лишнюю жидкость.

Добавляем яйцо и перемешиваем.

Добавляем муку, перемешиваем. Лучше использовать овсяную, но, если её не окажется под рукой, подойдет и обычная.

Получится кашицеобразная консистенция. По желанию можно добавить любимые специи.

Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла. На антипригарном покрытии можно обойтись и без него.

Драник формируем столовой ложкой и выкладываем на разогретую сковороду.

Каждый драник обжариваем на среднем огне по 2-3 минуты с одной и другой стороны.

По этому рецепту получатся очень нежные, но в то же время сытные ПП драники из кабачка. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!