🐝ПП ГОРОШИНКИ 🐝 ⠀

Яйцо взбить, постепенно добавлять муку, влить ложку воды и замешиваем тесто, добавляем 1/2 ложку масла, солим совсем чуть-чуть и перчим по желанию.

Замешиваем тесто так, что бы не липло к рукам ( смотря по консистенции можно добавить чуть больше муки/воды).

Взять 1/4 часть теста и смешать с творогом и перепелиными яйцами, вмешать ещё ~20 г муки и посильнее посолить ( это тесто убираем в холодильник).

Режим шпинат, измельчаем в блендере. Закипятить воду, всыпать шпинат и сварить 1-2 мин. Слить воду через сито, шпинат перетереть до кашицы.

Добавляем кашицу из шпината в большую часть теста и тоже убираем в холодильник на 30 мин.

Далее из теста лепим горошинки. Варим наши горошинки в подсоленной воде 5-7 мин ( чем крупнее горошинка, тем дольше время варки). ⠀

Обжариваем лук на 1/2 ложки масла до золотистого цвета.

Когда горошинки готовы посыпаем их обжаренным луком и подаём с овощами и мясом запечённым ( или котлетой).