ПП-КАРТОШКА

Бисквит: ✔50г тростниковый сахар ✔45г мука цз ✔40г рисовая мука ✔50мл оливковое масло ✔3шт яйцо Крем: ✔50г сливки 33% ✔150г рикотта ✔2стл мёд Начинка: ✔70г финики ✔1стл ореховая паста ✔1стл кокосовое масло Для обсыпки: ✔Какао

1. Взбить яйца с сахаром в пышную массу. 2. Просеять муку в яичную смесь, перемешать. Добавить оливковое масло. 3. Вылить тесто в форму и выпекать около 30мин при 180°. 4. Готовый бисквит завернуть в пищевую плёнку, убрать в холодильник на час. 5. Для крема взбить сливки до мягких пиков. 6. Рикотту смешать с мёдом. Добавить сливки. 7. Бисквит нарезать, сложить в блендер, измельчить в крошку. 8. Смешать крошку с кремом.

9. Финики залить кипятком ненадолго. Удалить шкурку, косточки. Положить в блендер, добавить ореховую пасту и кокосовое масло. Измельчить. 10. Финиковую массу распределить по пергаменту как на видео. Убрать в морозилку ~15мин. 11. Застывшую карамель нарезать кусочками. 12. Из бисквитной массы сформировать пирожные, внутрь положить кусочек карамели. Убрать на ночь в холодильник. 13. Готовые пирожные обвалять в какао. ✅Приятного аппетита 😘!