ПП-кексы

Яйца комнатной температуры разбейте в миску и добавьте к ним заменитель сахара. Взбейте венчиком. Добавьте йогурт. Снова взбейте. Творог протрите через сито. Добавьте к яичной смеси в миску и тщательно перемешайте все вместе венчиком. Влейте ванильный экстракт. Перемешайте. Изюм вымойте и просушите. Муку просейте с разрыхлителем через мелкое сито. Порциями добавьте в яичную смесь, постоянно помешивая венчиком.

Подготовьте формочки для кексов. Выложите в них тесто ложкой, стараясь наполнять не более чем на половину. Духовку нагрейте до 180°C. Выпекайте творожные кексы около получаса. Готовой выпечке дайте немного остыть, затем осторожно переложите на тарелку. Дайте остыть до теплого состояния. Готово ✅