количество порцийкалорийностьвремя приготовления

28 февр. 2019 г.

Пудинг "Иль-де-Франс"
https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.test/images/recipes/f91b9eef6a60523504e79d5be275f75e1df844e22664108dd32e35c715b58f5d/medium.jpg
Пудинг "Иль-де-Франс"

merrykitchen

28 февр. 2019 г.

0

0

Пудинг "Иль-де-Франс"

Пудинг на вашем столе прямо из Франции!

85 мин.

386 ккал.

6 порции

#Десерты
#Пудинги
#Европейская
#Вегетарианский
#Другое
#Куриный желток
#Сливки
#Манная крупа
#Сливочное масло
#Сахар
#Поваренная соль
#Фисташка
#Ананасовый сок
#Куриный белок

Ингредиенты

  • Куриный желток

    4 Штуки

  • Сливки

    250 Миллилитр

  • Манная крупа

    125 Грамм

  • Сливочное масло

    110 Грамм

  • Сахар

    75 Грамм

  • Поваренная соль

    1 Щепотка

  • Фисташка

    1 Столовая ложка

  • Ананасовый сок

    250 Грамм

  • Куриный белок

    3 Штуки

Приготовление

  1. Шаг 1

    Смешайте молоко, сливки,сахар и соль, доведите до кипения, затем тонкой струйкой всыпьте манную крупу, перемешивайте деревянной ложкой до закипания. Затем положите кусочек сливочного масла размером с rрецкий орех, закройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую при средней температуре, примерно на 20 минут.

  2. Шаг 2

    Когда манка сварится, выложите смесь в керамическую миску, не соскребая ее со стенок и дна. После этого добавьте желтки по одному и 100 г хорошего сливочного масла. Разрезанного на мелкие кусочки. Перемешивайте лопаткой, чтобы смесь стала совершенно однородной и гладкой. Добавьте столовую ложку мелко нарубленных фисташек и белки, взбитые в очень крепкую пену (снежки).

  3. Шаг 3

    Обильно смажьте сливочным маслом форму, заполните ее на 2/3 приготовленной смесью и поставьте в водяную баню на 20 минут.

  4. Шаг 4

    Непосредственно перед подачей на стол выньте пудинг из формы на круглое горячее блюдо. В центре пудинга положите смесь фруктов (маседуан). Фрукты сварите в сиропе, а для загустения добавьте к ним несколько ложек абрикосового мармелада, ароматизированного мараскином .

  5. Шаг 5

    С пудингом в отдельной мисочке подавайте соус сабайон вместе с абрикосовым мармеладом (количество мармелада составляет 1 /4 от объема соуса ). Соус ароматизируйте мараскином.

Комментарии

Похожие рецепты

Шоколадно-ванильный пудинг

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

Шоколадно-ванильный пудинг
Шоколадно-ванильный пудинг

merrykitchen

28 февраля 2019 г.

1

200

20 мин.

823 Ккал.

2 порции

Рецепт чиа-пудинга с манго

RoyalForest

19 января 2020 г.

Рецепт чиа-пудинга с манго
Рецепт чиа-пудинга с манго

RoyalForest

19 января 2020 г.

2

101

Рецепт чиа-пудинга с манго

Для рецепта можно использовать стакан фруктового сока или растительного молока

10 мин.

195 Ккал.

2 порции

Воздушный чиа-пудинг

RoyalForest

28 февраля 2021 г.

Воздушный чиа-пудинг
Воздушный чиа-пудинг

RoyalForest

28 февраля 2021 г.

0

66

Воздушный чиа-пудинг

Воздушный чиа-пудинг уже ждет, когда вы его приготовите.

20 мин.

239 Ккал.

3 порции

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб
Вода
Гречневая крупа
Картофель
Куриные яйца
Макароны
Мед
Молоко
Молотый душистый перец
Овсяные хлопья
Поваренная соль
Подсолнечное масло
Пшеничная мука
Рис
Сахар
Сливочное масло
Сода
Черный перец
Яблочный уксус
Показать104 рецептов