Пышные оладьи

В кефир добавляем сахар, размешиваем. Я добавляла 3 ст.л. сахара, можно добавить больше или меньше. При 3 ст.л. получаются едва сладкие.

Добавляем шепотку соли и 1 ч.л. соды без горки . Сода не ощущается в оладьях, не бойтесь! Кефир даст реакцию с содой, начнут появляться пузырьки.

Добавляем постепенно просеянную (желательно) муку. Около 300 грамм (зависит от муки). Тесто получается таким, что медленно кусками сваливается с ложки, густое. Пока добавляем муку, ставим сковородку, наливаем масло и ставим средний огонь.

Как перемешали, так сразу же столовой ложкой выкладываем наши будущие оладьи и жарим до золотистого цвета.

Подавать со сметаной, сгущенкой, джемом и прекрасным настроением!!! Приятного аппетита!!