Пышные оладушки на сметане

✅Обязательно ингредиенты комнатной температуры, их не нужно греть в микре, просто достать за 20-30 минут до готовки ✅Сметана жирная 20-25%, а если она ещё и домашняя, то вообще супер И берите не свежую, можно чтобы уже был конец срока годности ✅Яйца с сахаром взбить в пену, почти как на бисквит Сначала хорошо взбить яйца с сахаром и солью, добавить сметану и перемешать до однородности. Муку просеять и ввести в яичную массу. Хорошо размешать, я делаю это миксером на медленной скорости.

💥Если тесто очень густое, добавьте немного молока или сливок. И в самом конце соду и мешаем. Все! Оставить на 20 минут под полотенцем. ⠀ Жарить на среднем огне на сковороде с 2-х сторон.