Рататуй

EasyCook

28 февр. 2019 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/819e809f42d0ea3e0d7c2752ad2d74d40b26313f17cfc973a9f8a623e51d9fd7/medium.jpg

EasyCook

28 февр. 2019 г.

Рататуй

Невероятно красивое блюдо

90 мин.

103 ккал.

6 порции

#Основное блюдо

#Основное блюдо из овощей, грибов, круп

#Разное

#Веганский

#Безлактозный

#Постный

#Безглютеновый

#Вегетарианский

#Без сахара

#Диетический

#Подходит для детей (от 3 лет)

#Духовка

#Оливковое масло

#Прованские травы

#Поваренная соль

#Баклажан

#Кабачок

#Лук репчатый

#Болгарский перец

#Чеснок

#Черный перец

#Помидоры

Оливковое масло
50 Грамм
Прованские травы
По вкусу
Поваренная соль
По вкусу
Баклажан
2 Штуки
Кабачок
2 Штуки
Лук репчатый
1 Штуки
Болгарский перец
2 Штуки
Чеснок
2 Зубчик
Черный перец
По вкусу
Помидоры
5 Штуки

Шаг 1
В самую первую очередь делаем ароматное масло. Для этого в оливковое масло насыпаем прованские травы и чеснок. Туда же я добавила и соль, но можно посолить отдельно блюдо. Оставляем масло настаиваться.
Шаг 2
Обжариваем без масла лук, добавляем в него два очищенных и мелконарезанных помидора и мелконарезанный перец.
Шаг 3
Тушим овощи до полуготовности под крышкой.
Шаг 4
Нарезаем кольцами баклажаны, кабачки и очищенные помидоры.
Шаг 5
В форму выкладываем и распределяем по дну тушеные овощи. Сверху выкладываем вертикально колечко баклажана, колечко кабачка, колечко помидора. И так чередуем, выкладывая по спирали.
Шаг 6
Поливаем рататуй настоявшимся маслом, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 40-50 минут при 180 градусах. (Готовим до нужной нам мягкости)
Шаг 7
Снимаем фольгу и убираем обратно в духовку минут на 15, до румяности.